Готовим для своих любимых деток)))

Все мы очень любим своих крошек,ведь не даром говорят,-^Дети цветы жизни.^ И мы далжны всегда радовать своих малышей.И поэтому я подготовила для вас несколько рецептов блюд которыми вы сможете немного порадовать своего малыша.)))

Пудинг из овсянки**

Ингредиенты:1 порция

Овсяные хлопья 4 столовые ложки
Яйцо 1 штука
Молоко пастеризованное 3,5% 4 столовые ложки
Мука 1 столовая ложка
Изюм 2 столовые ложки
Яблоко 1 штука
Морковь 0.5 штуки
Масло растительное 1 чайная ложка

Приготовление:

Прежде чем приступить к приготовлению пудинга, разогрейте духовку до 180 градусов.
Изюм и хлопья залейте кипятком – по отдельности. Для хлопьев используйте такое количество воды, чтобы получилась густая каша. Нарежьте яблоки нарезать кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Затем слейте воду с изюма и вместе с измельченным яблоком и морковью добавьте его к хлопьям. Полученную массу смешайте с мукой, молоком и яичным желтком. Белок взбейте миксером в крепкую пену, аккуратно введите в приготовленную смесь и наполните ей формочки для запекания, предварительно смазанные растительным маслом. Отправьте в духовку и запекайте в течение 20-25 минут. Перед подачей на стол остудите пудинг, полейте вареньем или украсьте свежими ягодами.

Запеченные тефтельки

Ингредиенты:1 порция

Рис 2 столовые ложки
Курица 70 граммов
Маленький кабачок 0.5 штуки
Яйцо 0.5 штуки
Морковь 0.35 штуки

Приготовление:

Начнем с овощей: почистите морковь и кабачок и нарежьте кружочками. Рис отварите в подсоленной воде до готовности: а курицу и овощи приготовьте в пароварке и охладите. Смешайте в блендере отваренные овощи и куриное филе, половину приготовленной порции риса и половинку яйца до получения однородной массы. Немного подсолите, добавьте оставшийся рис и тщательно перемешайте. Мокрыми руками слепите из полученной массы небольшие шарики. Получившиеся тефтельки уложите на противень, смазанный небольшим количеством сливочного масла и присыпанный манкой и поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Готовые тефтельки подаются со сметаной.

Морковные котлетки на пару

Ингредиенты:1 порция

Морковь 0.5 килограмма,  Молоко 60 мл,    Крупа манная 2 столовые ложки,                          Желток 1 штука,                                                         Масло растительное 1 столовая ложка,         Сахар 1 щепотка, Укроп 1 ,Петрушка 1.

Приготовление:

Морковь вымыть, почистить, натереть на самой мелкой тёрке или измельчить блендером. По желанию морковь можно предварительно отварить.

Выложить перетёртую морковь в кастрюлю, добавить 50 мл молока, масло, сахар, хорошо перемешать и тушить на небольшом огне 10-15 минут. Потом добавить манку и оставшееся молоко, и тушить ещё 7-10 минут.

После этого снять с огня, остудить, и тщательно перемешать со взбитым желтком. Из полученной массы сформировать котлетки, добавить зелени (если ребёнок её не воспринимает, то можно не добавлять) и готовить на пару около 20-25 минут. 

Котлетки также можно готовить в мультиварке. 

Совет: для придания разнообразия можно добавлять в котлетки непосредственно перед приготовлением разные ингредиенты, например: творог, сыр, чернослив, яблоко, капусту или свеклу.

Супчик с фрикадельками

Ингредиенты:6 порций

Картофель 2 штуки  Хлеб 2 куска
Сельдерей 1 стебель
Морковь 1 штука
Гречневая крупа 2 столовые ложки
Нежирное мясо 200 граммов

Приготовление:

Замочите хлеб в воде, отожмите и разомните. Мясо проверните дважды через мясорубку, смешайте с хлебом. Слепите шарики размером примерно с лесной орех, положите их в холодильник на час (если время поджимает - можно положить сразу в кипящий суп)

Вскипятите воду, засыпьте гречневую крупу, очищенные и нарезанные небольшими кубиками картофель, сельдерей и морковку. Прокипятите, сварите овощной бульон. Затем добавьте фрикадельки и варите еще 30 минут. Подайте супчик со сметаной, украсив его зеленью.